Tuesday, September 2, 2014

Resep Lasagna Khas Italia

    Lembaran pasta yg sempurna membungkus daging giling, tomat, & keju cheddar parut. buat apa tunggu lama-lama, ayo buat sekarang!

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

        6 lembar lasagna rebus

    Bahan Tumisan:

        2 siung bawang putih cincang halus
        1/2 buah bawang bombay cincang halus
        250 gram daging giling
        2 buah tomat rebus, buang biji serta kulitnya, potong dadu
        5 sendok makan tomato pasta
        1 1/2 sendok teh garam
        3/4 sendok teh merica hitam bubuk
        250 ml susu cair
        1 sendok teh oregano
        1/2 sendok teh basil
        1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

    Bahan Saus Keju:

        2 sendok makan margarin
        2 sendok makan tepung terigu protein sedang
        250 ml susu cair
        Seratus gram keju cheddar parut
        1/8 sendok teh garam
        1/4 sendok teh merica bubuk

    Cara Pengolahan :

        Tumisan, tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
        Tambahkan tomat dan tomato pasta. Aduk rata.
        Masukkan susu cair, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
        Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Angkat.
        Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan keju cheddar parut, garam, serta merica bubuk. Masak sampai meletup-letup.
        Tata lasagna didasar pinggan tahan panas yang dioles margarin. Beri tumisan. Tata lasagna. Beri tumisan. Tata lasagna. Beri tumisan. Lakukan sampai habis. Siram saus keju.
        Letakkan di loyang. Oven 50 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
        Utk 6 porsi lalu sajikan


Monday, September 1, 2014

Resep Rujak Soto Lezat

Mungkin resep masakan yg satu ini dpt memberi sesuatu yang berbeda untuk keluarga anda, pastinya dpt mengugah selera untuk memakan nya. Untuk itu silahkan baca resep ini dgn selengkapnya

Resep Cara Membuat Rujak Soto Lezat
Resep  Rujak Soto Lezat

    Pilih petis sesuai dgn selera anda, karna rasa petis dapat mempengaruhi rasa dari rujak soto ini.

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

        1.500 ml air
        200 gram tetelan
        2 lembar daun salam
        2 batang serai, dimemarkan
        3 lembar daun jeruk
        3 1/4 sendok teh garam
        1 1/4 sendok teh gula pasir
        3 sendok makan minyak untuk menumis
        1/2 sendok makan asam jawa + 50 ml air
        100 ml air

    Bumbu Halus:

        10 butir bawang merah
        4 siung bawang putih
        3 cm kunyit
        2 cm lengkuas
        1 cm jahe

    Bumbu Rujak:

        75 gram kacang tanah goreng
        3 buah cabai rawit
        1 sendok makan gula merah
        1 sendok teh garam
        2 sendok makan petis udang
        3/4 sendok teh gula pasir

    Bahan Pelengkap:

        Seratus gram taoge, diseduh
        150 gram tahu putih, digoreng, dipotong-potong
        Seratus gram ketimun, dipotong-potong
        150 gram tempe, digoreng, dipotong-potong
        100 gram kangkung, dipotong, direbus
        10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
        5 sendok makan bawang goreng, utk taburan
        50 gram kerupuk kanji, digoreng, untuk taburan

    Cara Pengolahan :

        Rebus tetelan, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai lunak.
        Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang ke rebusan tetelan.
        Tambahkan 500 ml air matang, garam, dan gula. Didihkan lagi.
        Haluskan bumbu rujak. Tambahkan air asam dan air. Aduk rata.
        Tata pelengkap di mangkuk. Tambahkan bumbu rujak. Siram kuah panas.
        Sajikan dgn taburan bawang goreng dan kerupuk kanji.
        Utk 5 porsi


Saturday, August 30, 2014

Resep Pisang Molen


Bosan menggoreng pisang dgn cara dibalut adonan tepung terigu seperti biasa? Kali ini kita menyajikan resep pisang molen. Meski dapat dgn gampang membeli pisang molen di penjual gorengan pinggir jalan, membuat sendiri olahan pisang ini tentunya akan memberikan rasa yang berbeda bagi yg menikmatinya.

Dari proses pembuatan pisang molen, bagian yg sedikit memerlukan usaha adalah mempersiapkan kulitnya. Engkau mesti menguleni adonan tepung sampai kalis, kemudian menggilingnya hingga tipis. Apalagi bila anda ngga mempunyai alat penggiling pasta atau mi, dan harus menggilingnya secara manual dengan menggunakan roller pin. Agar setara dengan tenaga yg dikeluarkan, sangat disarankan untuk membuat pisang molen dalam jml yg agak banyak. Misalnya, utk acara arisan. Bila utk cemilan anggota keluarga saja, nte bisa membuat kulit molen dalam jumlah agak banyak, serta menyimpan sisa kulitnya dalam wadah kedap udara di kulkas. Kulit molen dapat bertahan hingga 1 bulan di dalam kulkas.

Untuk macam pisang yang digunakan, selain pisang raja anda dpt jg menggunakan pisang kepok kuning. Pilih pisang yang telah ¾ masak sehingga hasil akhir pisang molen bisa kesat di bagian dalamnya.

Bahan-bahan
Bahan:

    20 buah pisang raja, masing-masing potong serong menjadi 2 bagian.
    Minyak goreng secukupnya

Bahan Kulit:

    400 gr tepung terigu
    Seratus gr gula pasir
    ½ sdt garam
    ¼ sdt vanili
    1 butir telur
    100 gr margarine
    75 cc air

Cara membuat

    Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, telur, margarine serta air sampai tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis.
    Siapkan gilingan pasta untuk menipiskan adonan, jika ngga ada dapat menggunakan roller-pin biasa. Tipiskan adonan hingga setebal 0.5 cm, lebar 5 cm.
    Ambil satu potong pisang, lilitkan adonan kulit dari ujung, melingkari pisang menurun sampai ujung pisang yang satu lagi. Lakukan sampai pisang habis.
    Panaskan minyak, goreng pisang molen sampai matang. Sajikan hangat.

Resep Soto Kudus Yang Mudah


Resep soto Kudus ini tergolong tidak sulit membuatnya. Bila kamu rindu akan kelezatan dan segarnya soto Kudus, anda dpt membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang digunakan jg gak terlalu tidak mudah didapatkan.

Banyak macam soto di Indonesia, namun soto Kudus salah satu soto favorit yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Hal ini terlihat banyaknya penjaja soto Kudus di beberapa kota yg tak cuma di Kudus saja. Resep cara membuatnya dapat disimak berikut ini.
Cara Membuat Soto Kudus

resep-soto-kudus

Bahan yg dibutuhkan:

- 1 ekor ayam yg telah dipotong menjadi dua

- 1,5 liter air

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- Jahe, memarkan

- Serai 2 batang, ambil bagian putih dan memarkan

- 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 1 sdt ketumbar utuh

- ½ sdt merica

- Kunyit

- Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

- Bawang goreng

- 50 gr taoge

- 1 butir jeruk nipis, potong bagi 4

- Seledri 1 batang, diiris halus

- 3 sdm kecap manis

Cara membuat resep soto Kudus:

1. Pertama-tama, panaskan minyak di atas wajan. Lalu tumis bawang putih sampai harum.

2. Lalu masukkan bumbu halus, serai, serta jahe. Masak sampai matang.

3. Setelah tersebut masukkan ayam yg sudah dipotong-potong sampai warnanya berubah. Lalu tuang air dan masak dengan api yang sedang hingga ayam matang.

4. Setelah matang, angkat ayam serta goreng sampai kering.

5. Sajikan dengan cara daging ayam dicabik-cabik lalu atur di mangkok saji dgn bahan pelengkap lainnya. Siram dengan kuah soto & sajikan selagi hangat.

Soto Kudus ini cocok saat masih hangat & di cuaca yg dingin. Sebagai tips tambahannya supaya rasa soto Kudus lebih sedap, ketika bumbu ditumis utk dimasukkan ke rebusan ayam, sebaiknya masak hingga benar-benar harum & jg matang. Bila bumbu tidak matang, kuah soto rasanya dapat menjadi ngga sedap. Untuk memasak soto Kudus ini, diperlukan waktu sekitar 45 menit dgn hasil sebanyak 5 porsi jika sesuai dgn resep soto Kudus tersebut.